masterchef profiterol tarifi ne demek?

Masterchef Profiterol Tarifi

Masterchef programında sıkça karşılaşılan ve lezzetiyle büyüleyen profiterol, evde de kolaylıkla hazırlanabilir bir tatlıdır. İşte adım adım Masterchef usulü profiterol tarifi:

1. Hamur (Pâte à Choux) Hazırlığı:

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı
  • 3-4 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
• Yapılışı:
  1. Su, tereyağı, tuz ve şekeri tencereye alın ve kaynatın.
  2. Kaynamaya başlayınca unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
  3. Hamuru ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
  4. Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice yedirerek karıştırın. Hamurun kıvamı, sıkma torbasından rahatça sıkılabilecek yoğunlukta olmalıdır.
  5. Hamurun doğru kıvamı oldukça önemlidir. Kıvam tutturmak için yumurta sayısını ayarlamanız gerekebilir.

2. Pişirme:

• Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamurlar sönebilir. Sönme sorununu yaşamamak için dikkatli olun.

3. Krema Hazırlığı:

• Malzemeler:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yapılışı:
  1. Süt, un, şeker ve yumurta sarılarını tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Krema kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın.
  3. Kremayı soğumaya bırakın. Soğuma işlemi, kremanın kıvamını daha da güzelleştirecektir.

4. Çikolata Sosu Hazırlığı:

• Malzemeler:
  • 200 gram bitter çikolata
  • 1 kutu krema (200 ml)
• Yapılışı:
  1. Kremayı ısıtın ve ocaktan alın.
  2. Bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

5. Birleştirme:

• Pişen profiterolleri enlemesine kesin veya altından küçük bir delik açın.
• İçlerini krema ile doldurun.
• Servis tabağına dizin ve üzerine çikolata sosunu gezdirin.
• Dilerseniz üzerine Antep%20fıstığı serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!